Информация

Воден отпечатък и действителна консумация на вода

Воден отпечатък и действителна консумация на вода


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Воден отпечатък и действителна консумация на вода - Консумираме много повече вода отколкото това, което виждаме. Всеки от нас се нуждае всеки ден от около 2 литра вода, за да утоли жаждата си, 30-50 за домашна употреба (готвене, миене и т.н.) и няколко хиляди литра вода на ден за хранене. Защо?

Производството на всякакъв вид селскостопанска стока - следователно и на храна - се основава на процеса на евапотранспирация, т.е. преминаването на вода от земята към въздуха поради транспирация от растенията и изпаряване от земята. За да определите размера на вода участващи в този процес, има много фактори, включително климатични фактори (например температура, валежи, вятър, радиация), характеристиките на почвата, вида на културата, селскостопанската техника. Тъй като водата, участваща в процеса на растеж на култура (пшеница, например), вече не се вижда вътре в кладенеца (хляб), тя е наречена виртуална вода.

Терминът виртуална вода е измислен от английския географ проф. Тони Алън в началото на 90-те години и неговата статия, в която терминът се появява за първи път, е "За щастие има заместители на водата, в противен случай нашето хидрополитическо бъдеще би било невъзможно”, “Приоритети за разпределение и управление на водните ресурси", ODA, Лондон, стр. 13-26 (1993).

Изхождайки от концепцията за виртуална вода наводен отпечатък, индикатор за потреблението на вода през всички етапи от производствената верига на стока (отглеждане, трансформиране, опаковане, транспорт, разпространение). Тъй като отглеждането е най-взискателната фаза от гледна точка на водата, що се отнася до водния отпечатък, ние се фокусираме по-специално върху селскостопанските стоки. Селското стопанство абсорбира около 70% от общата сладка вода на планетата, която ние изтегляме, и до 90% в много сухи страни, конкурирайки се с други видове употреба (битова, промишлена).

Воден отпечатък: как се изчислява

L 'воден отпечатък тя се изчислява, като се вземе предвид пряко и косвено водата, използвана за производството на стока. Например за производството на памучни дънки не е достатъчно да се вземе предвид водата, необходима за обработката или оцветяването на тъканта, а да се включи водата, необходима за производството на памука, която е суровината на дънките. По този начин достигаме до воден отпечатък от 8000 литра за чифт дънки.

На индивидуално ниво, консумацията на храна представлява 90% от нашата консумация на вода. 132 чаши вода са скрити в чаша кафе, 250 литра в чаша мляко, над 15 000 в килограм говеждо месо (данни на Water Footprint Network). Освен това тази вода не е еднаква: във влажен климат производството на храна се извършва, без да се прибягва до напояване и следователно е свързано с ресурси от валежите (зелена вода). Напротив, при по-сух климат или през най-сухите сезони на годината, например в средиземноморски климат, напояването е от съществено значение, за да се компенсира липсата на влажност и използваната вода се взема от подземни и / или повърхностни източници (вода син). L 'воден отпечатък следователно има два компонента: L 'отпечатък от зелена вода е отпечатък от синя вода, към което се добавяотпечатък от сива вода, който измерва замърсяването на водите, причинено от производствения процес.

Ако искате да изчислите незабавно, дори ако с определено приближение, вашия воден отпечатък, можете да използвате специалния онлайн калкулатор, достъпен на www.waterfootprint.org

L 'воден отпечатък варира не само в зависимост от вида на продукта (например продуктите от животински произход имат много по-висок воден отпечатък от тези от растителен произход), но също така и от мястото и времето, през които е извършено производството на тази стока. Водният отпечатък на нектаринови праскови, произведени в Италия, е 450 литра / кг, докато в Китай са необходими 1120 литра / кг (данни на Воден отпечатък). И в двата случая обемът на водата от напоявано (синьо) или неполивно (зелено) земеделие също ще варира. Защо е важно да различаваме цвета на водата във водния отпечатък на продуктите, които консумираме? Тъй като двата вида земеделие имат дълбоко различно въздействие върху околната среда. Напоителните практики позволяват увеличаване на земеделския добив, но като цяло са свързани със засоляването и алкализирането на почвата, изчерпването на водните маси, влошаването на качеството на водата.

Там нашият воден отпечатък варира в зависимост от нашата диета. Това на гражданин на Милано е около 5600 литра вода на ден, поради високата консумация на захари, растителни масла, месо и млечни продукти (данни на Vanham & Bidoglio). Нашият воден отпечатък като италианци ни носи четвъртото място за най-високо индивидуално потребление, след САЩ, Гърция и Малайзия. 51% от тази вода също идва от чужбина чрез международна търговия, която също е "виртуална търговия с вода" (данни на WWF Италия). Вносът на памук от уязвими за вода страни като Египет, Пакистан, Индия допринася за влошаване на недостига на ресурс.

Нарича се виртуална вода, защото не я виждаме, но въздействието й е повече от реално.

Воден отпечатък: моята книга

От 2008 г. се занимавам с устойчивост, свързана с управлението на водите, земеделието, хранителните политики и международната търговия.

След магистърска степен в Училището за ориенталски и африкански изследвания в Лондон получих докторска степен по география от King's College London с дисертация за виртуална търговия с вода в Близкия изток и Северна Африка.

През годините съм работил с Швейцарския федерален институт за водни науки и технологии, Евро-средиземноморския център по изменение на климата, Университета IUAV във Венеция, Университета Roma Tre, Центъра за храна и хранене Barilla.

След много години проучване, през 2013 г. се опитах да използвам добре наученото, като съвместно курирах обема „Водата, която ядем“, публикуван от Edizioni Ambiente.

Ако искате, можете да го купите онлайн на Amazon.it, следвайки тази връзка.

на Марта Антонели

Може да се интересувате и от

Среден разход на вода за душ



Видео: Унищоженият и разграбен Палакарийски воден канал! ВОДА за Перник! Част 2 (Юни 2022).


Коментари:

  1. Nasser

    Поздравявам какъв отличен отговор.

  2. Arthgallo

    Да ... вероятно ... толкова по -лесно, толкова по -добре ... всички гениални са прости.

  3. Keshura

    със сигурност. Беше и с мен. Нека да обсъдим този въпрос.

  4. Malanris

    Да, добре. I put it 5.



Напишете съобщение