Информация

Кедрови ядки: свойства и хранителни стойности

Кедрови ядки: свойства и хранителни стойности


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кедрови ядки, те са семена, макар и много особени, известни повече от други и със специални особености, които предстои да знаем. В допълнение към вкуса, разбира се, който малко хора не познават и не оценяват. Не всички семена са годни за консумация, тези обикновено са каменните борове, които ги произвеждат, наричани още по-правилно, Pinus pinea.

Без да знаем научното име, вероятно много от нас, включително и аз, по-специално на Лигурийската Ривиера, той събираше кедрови ядки, докато се разхождаше до тези красиви дървета, може би за забавление, може би за лакомия. Сега, познавайки свойствата и ползите от тази съставка, той също може да го направи като „естествен лек“.

Кедрови ядки: свойства

Това, което ни осигурява кедровият орех, е поредица от вещества, способни противодействат на действието на свободните радикали, следователно, за да се забави стареенето, това е само една от многото причини, поради които този вид семена се считат за ценни за здравето. По-специално, по този аспект, витамините присъстват и лутеин, последният, в допълнение към предпазват клетките от действието на свободните радикали, полезен е и за очите.

Дори за тези, които не се страхуват от напредването на възрастта, кедровите ядки са полезни, защото осигуряват енергия, без да увеличават чувството за глад: не магията, а действието на пиноленова киселина и други подобни вещества причиняват някои хормони да ограничават стимула на глада. За подходящо време, за да стигнете до следващото хранене, а не за часове и часове!

Кедрови ядки: хранителни стойности

Богата на протеини и растителни влакна, кедровите ядки са много ценни семена, защото съдържат широк спектър от хранителни вещества, от които се нуждаем всеки ден и ни помагат да поддържаме или постигаме състояние на благосъстояние.
Например те съдържат много цинк, витамин В2 в изобилие и калий, а след това също калций, магнезий, витамин Е и желязо. Те са сушени плодове и често се ядат заедно с други колеги, с които са общи високото съдържание на минерални соли и някои незаменими аминокиселини.

Кедрови ядки: калории

Цялото това хранително богатство се заплаща с нискокалорично съдържание: 135 грама кедрови ядки, те обикновено съдържат тегло на опаковка 909 калории. Що се отнася до състава на кедровите ядки, можем да отбележим разпространението на протеини (31 g) и въглехидрати (18 g), а след това и 5 g фибри. Нулев холестерол.

Кедрови ядки: ползи

Кедровият орех може да ни помогне благодарение на своите антиоксидантни сили и ползите, които носи за сърдечно-съдовата система. Не е приключило: има много „оправдания“, за да се направи такова празник на кедрови ядкинапример, желаещи да регулират чревната дейност, също така да се отърват от натрупаните токсини. Следователно те са отлични за страдащите от запек, но също така и за тези с висок холестерол, защото олеиновата киселина е точно това, което е необходимо.

За жените кедровите ядки запазват витамин К което прави менструалните спазми по-малко трудни за понасяне, както и спомага за подобряване на кръвообращението. Появява се и друг витамин, С, и неговата „работа“ е да укрепва имунната система, а D на свой ред действа върху костите. Както вече споменах, въпреки че сме здрави, здрави и атлетични, много добре можем да кажем, че ядем кедрови ядки, защото те са мощен източник на енергия.

Препечени кедрови ядки

По-голямата част от времето, на рафтовете на магазините, независимо дали са големи или малки, откриваме препечени кедрови ядки, в тави или торби. Късметлии, които могат да ги събират в градината си, но аз не съм в тази ситуация, както много от вас си представят. Така че, с нашите препечени кедрови ядки в ръка, има и органични, нека ги държим на хладно и сухо място и те ще останат 3 или 4 месеца. Внимавайте за срока на годност.

Кедрови ядки: рецепти

В Италия има много рецепти, които съдържат кедрови ядки, най-типичните и най-известните са тези от Песто ала Дженовезе и Кастанячо. Солено и сладко, за всеки вкус.

Нашата кухня не е единствената, която използва тази съставка, за да направи типичното й меню специално, и я намираме в ястия, които са много различни от тези, с които сме свикнали, също в Северна Америка, Азия и Африка, и очевидно в рецептите на съседните ни държави, в Европа. В кухните на средиземноморските страни те са сосове и салати да приема често тези магически семена.

Кедрови ядки: цена и къде да ги купите

Намери ги високо качество наистина не е трудно, особено в Италия, където ги обичаме и ги използваме много. Но ако искаме да ги купим от бюрото, можем да ги намерим и на Amazon, за по-малко от 10 евро, пакет от 150 грама е наш и те са тези на Средиземноморски произход.

Ако тази статия ви е харесала, продължавайте да ме следвате и в Twitter, Facebook, Google+, Pinterest

Свързани статии, които могат да ви заинтересуват:

  • Домашно лигурийско песто
  • Грозде Султана: свойства и ползи
  • Храни, богати на калий
  • Лупини, свойства и хранителни стойности
  • Морски бор и каменен бор


Видео: Най-добрите храни с високо съдържание на цинк (Октомври 2022).