Информация

Кокосова захар, свойства

Кокосова захар, свойства



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кокосова захар: свойства, противопоказания и цялата информация за консумацията на кокосова палмова захар.

Theкокосова захар, също известен катококосова палмова захарпроизвежда се от сока на цветните пъпки на кокосовата палма.

В регионите на Южна и Югоизточна Азия, където кокосовата палма расте и процъфтява в изобилие, това е такакокосова захарсе използва от хиляди години като традиционен подсладител. Основни производители накокосова захарв света са Филипините и Индонезия.

В някои области, особено в Тайланд (но също и в Италия!), Условиятакокосова захаре "палмова захар”Често се използват като синоним, но те са два различни продукта.

Разлики между кокосова захар и палмова захар

The кокосова палмова захартя се различава от палмовата захар по отношение на текстурата, вкуса и методите на производство.

The кокосова палмова захарпроизвежда се от сока на стъблата на кокосова палма, ботанически вид, известен като Cocos nucifera.

Theпалмова захарпроизвежда се от сока на стъблата на различни видове палми, включителнофиникова палма, саго и палми, принадлежащи към родаБорас (палмира палмира).

Захарният сок се извлича от съцветията на Палмира палмаи се предлага на пазара катоджаджаилипалмова захар.

палмова захарекокосова захарте са икономически много удобни за хранителната промишленост: една млада палма може да произвежда около 300 литра захар годишно, докато едно зряло дърво (на 40 години) може да даде около 400 литра захар.

В търговската областкокосова захар(както и тази на палма), тя се предлага в гранулирана, кристална, блокова или течна форма. Производственият процес на тези двезахарианалогично е.

Производството се осъществява на две различни фази: фермерите правят разрез в определена област на растението. Сокът започва да изтича от този разрез и след това се събира в бамбукови контейнери.

При традиционното производство сокът се прехвърля в големи саксии, които, когато се поставят на умерен огън, изпаряват около 80% от влагата, уловена в сока. Докато водата се изпарява, сокът започва да се превръща в сирописто и плътно вещество, известно катоТоди. От тази форма, кокосова захармразишпалмово дърводопълнително се редуцира до кристал, блок или мека паста.

Вкусът на кокосова палмова захар

Theкокосова захарвкусът му е много различен от този на палмата. По отношение на сладостта може да се сравни скафява захарно запазва лек намек за карамел.

Тъй катококосова захарне е рафиниран продукт (производството включва само дехидратация на лимфата и евентуално кристализация), вкусът може да се различава споредкокосова палмаизползвано и според периода, в който е извлечен сокът.

За своя карамелен вкус е такакокосова захарможе да бъде особено подходящ за приготвянето на някои рецепти.

Кокосова захар, хранителни свойства

Може ли захарта да е с нисък гликемичен индекс? Ще ви изненада да разберете, че е такакокосова захаре класифициран отФилипинска властсред храни с нисък гликемичен индекс. Гликемичният индекс накокосова захаре равно на 35 (според филипинските власти), но друг източник отчита гликемичен индекс от 54.

Theкокосова захаросигурява 16 калории за всяка чаена лъжичка. Той не осигурява определени основни хранителни вещества, с изключение на калий.

Основният компонент на кокосовата захар е захарозата (70 - 79%), последвана от глюкоза и фруктоза (3 - 9% всяка).

Кокосова захар, къде да я купя

Къде да купя кокосова захар? В магазини, специализирани в продажбата на натурални продукти или възползване от онлайн продажбите.

На Amazon се предлага пакет от 250 грама органична кокосова захар на цена от 7,94 евро с безплатна доставка. Полезна връзка: Органична кокосова захар.

Независимо къде купувате кокосова захар, уверете се, че сте избрали органични и преди всичко чисти продукти, тоест не обогатени с други захари.


Видео: Всего Стакан Кокосовой Воды Ежедневно в Течение 2 Недель, и Ваше Самочувствие Улучшится (Август 2022).