Информация

Джинджифил: свойства

Джинджифил: свойства


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Джинджифил, с историческо име от 1807 г. на Zingiber officinale Roscoe, е многогодишно тревисто растение с височина малко по-малко от един метър, от семейството на Zingiberaceе. Известен е още като Джинджифил, от английски, има стъбло, образувано от коренище, което се разделя на клони и е под земята, след което стъблата излизат от него на открито.

Използваната част, особено като лекарственобаче той е скритият и че мнозина, въпреки че охотно му се наслаждават, продължават да продължават да го наричат ​​root, когато технически не е така. Нарича се коренището, както беше споменато, и е богата част от етерично масло, джинджифин, зингерон, смоли и слуз.

The джинджифил пристигнаха при нас от Близкия изток, докато ветераните от азиатските кампании на Александър Велики. Всъщност първият контакт беше в Гърция и оттам постепенно се разпространи, в прах, но не само, из цялото Средиземно море. По-късно и в останалата част на Европа.

Следователно, както се очаква, името също произхожда от средноиндийския език, но пътувайки и ставайки известен в различни други страни, джинджифилът е преименуван: на арабски е "Zangiabīl", Например, на френски е"Gingembre", на немски "Ingwer„И на китайски“Цзян 姜 ".

Джинджифил: как да го отглеждаме

Той е свикнал с почви и климат като тези на родината му, като Индия и Малайзия джинджифил обича тропическите райони, където му е удобно. Това означава, че за да се чувствате като у дома си и да го култивирате с добри резултати, е необходимо да пресъздадете условията на тези климатични зони: високи температури и висока влажност.

Не е толкова невъзможно и нека не се обезсърчаваме: това се доказва и потвърждава от фактите, че е така джинджифил може да се отглежда и тук, в Европа, както и в чужбина, както в земята, така и в саксии, стига да е доста голяма, само че растението се развива много хоризонтално.

За да започнете отглеждането, просто вземете коренище и го засадете под земята на няколко сантиметра, след което трябва да се полива умерено, но често, за да се създаде нещо като "ефект на влажност". Всъщност също е добре да го напръскате. Все още мислейки за родините му, можем да си представим, че ниските температури не са много добри за нашата джинджифилова градина, те могат да навредят на растението.

Повече информация за това как да продължите в тази практика „Направи си сам“ може да намерите в нашите две статии „Култивиране на джинджифил"И" Как да се култивираме джинджифил в саксия”, По-конкретно, особено подходящо за тези, които, дори живеейки в града, може би искат да опитат да отглеждат джинджифил на балкона.

Джинджифил: как да го използвате

Фокусирайки се върху коренището на джинджифил, започваме да мислим, че това, което съдържа и за което можем да го използваме, са активни съставки катоетерично масло, джинджили, смоли и слуз, шогаоли. Последният е отговорен за острия вкус, който почти "прищипва". Въпреки това, цялото коренище като цяло е отговорно за този аромат, с който всички или почти всички се свързваме джинджифил, независимо дали се използва сушен, пулверизиран или дори пресен на тънки филийки, като лимон.

По-малко очевидният начин да използвате това растение, като вземете дървесината, е да го направите опора за шишчета: по-специално за рибните, печеливш избор е да удивите гостите си с този допълнителен тайнствен вкус.

По-малко загадки са скрити в японска храна където това растение обикновено се сервира под формата на туршия (сладко-кисела туршия) със сашими. По същия начин в различните Индокитайски кухни ние го намираме в супи и ястия със сосове и при приготвянето на билкови чайове: всички "горещи неща", тъй като при кипене това растение помага за коагулацията на млякото, както и други вещества от животински и растителен произход.

Течни, но не топли, безалкохолни напитки като джинджифилов ел и джинджифилова бира, а след това нека намерим джинджифил и в десертите: в Шоколад Модика и в средновековната флорентинска сладкарска традиция. Декамеронът дори го разказва през осмия ден на Декамерон.

Джинджифил: рецепти

Ако е избрана рецепта с вкус на джинджифил, разбира се, това са меденки. Тук другите Рецепти за джинджифил“, Но тази традиционна храна не може да не заслужава главата. В допълнение към пикантния си вкус, меденки, казано на английски, има силен смисъл, свързан с празниците: има вкус на семейство, празник, топлина, прегръдки. Малко камина и подаръци за отваряне. Не чуваш ли? Правя го.

The меденки на практика за тези, които все още не го знаят, бисквитено тесто на базата джинджифил с също канела, карамфил, индийско орехче. Той не е сред най-традиционните коледни сладкиши в Италия, но все още е известен, страните, които го правят по-голямо място на масата, са Англия, САЩ и тези на Северна Европа като цяло.

Джинджифил на прах

В нашата западна култура, която получи джинджифил като подарък от Изтока, това растение се използва главно под формата на прах, често също се редуцира до капсули и се продава в аптеките, иначе като подправка в кухнята и като ароматизатор при приготвянето на ликьори и безалкохолни напитки. Преди всичко безалкохолни напитки Ginger ale.

Като цяло, на прах или не, той има стимулиращи свойства и за двете храносмилане както за периферна циркулацияМоже да служи и като противовъзпалително и антиоксидантно вещество. В частност в кухнята, в исторически план се казва, че помага за запазването и подобряването на вкусовете на различни храни. Магическото и търсено действие също е важно антинаусея, против повръщане, ако не и антипиретик.

Джинджифил: свойства

По-задълбочено изследване на полезните свойства на това лечебно растение и вземане за негов представител това, което се нарича "Джинджифил от Ямайка“, Ние откриваме, че той също е стимулант. Има и такива, които го използват и при диспепсия и колики и за намаляване на ефекта от пристрастяването и отнемането от морфина.

При експериментиране с него в други ситуации наблюдаваме как този вкусен елемент има способността да намалява болката поради артрит в ставите, но се проявява по-добре, както и заради антикоагулантните свойства и силата да понижава холестерола.

Че срещу диария от друга страна, това е потвърден ефект на джинджифила и си струва да го настъргвате навсякъде, когато може да се използва с мярка. И с тази отлична и полезна ренде от неръждаема стомана може да се използва и за лимон, чесън и различни цитрусови плодове.

Може да се интересувате и от нашата статия: Захаросан джинджифил: свойства

Джинджифил по време на бременност

Като много ефективно лечебно растение за лечение на гадене, то джинджифил това е оръжие, което трябва да се използва по време на бременност, но също така е добре, ако гаденето е причинено от морска болест или химиотерапия. Тези конкретни ефекти против гадене и против повръщане те са свързани с етаноловите и ацетонови екстракти от коренището: те са били прилагани на кучешки проби, за да се види тяхната валидност като лек за страничните ефекти от лечението с противораково лекарство.

Джинджифил: билков чай

Не само по време на бременност, но и във всяка ситуация има начин да го вземете джинджифил и да се възползвате от неговите ефекти е да отпиете билков чай ​​на основата на. За приготвяне на запарка, например 1 грам сухо коренище, или 10 грама прясно, поставете в чаша вряща вода. Ако го имаме на прах обаче, можем да вземем около 1 гр и да го смесим, винаги в гореща вода, около чаша като доза.

Народната медицина учи, както и чай от джинджифил винаги е бил лек за всички. Срещу настинката, на първо място, и грипа, но ако вземете три листа босилек на гладно заедно с парче джинджифил, вместо това може да се лекува и задръстванеджинджифилова вода, горещо или студено няма значение, може да избегне топлинни крампи. Те го използват по този начин в САЩ.

Дори безалкохолни напитки като джинджифилов ел и джинджифилова бира те могат да бъдат полезни като „успокояване на стомаха“, докато в Бирма джинджифилът се вари с местен подсладител, направен от сока на палмата (Htan nyat), се превръща в лек за грип. В Конго се използва „малко за всичко“, в Китай, нарязан и сготвен в подсладена вода, все още е популярно популярно лекарство за настинки и днес.

Дори в Индия, една от родината му, хората го добавят както в чай, така и в ястия, в изобилие, в Индонезия се казва, че намалява умората и "въздуха" в кръвта, както и предотвратява ревматизма и контрола лоши хранителни навици. The салабат накрая, на закуска във Филипините, той започва добре деня и поддържа болки в гърлото.

Джинджифил: противопоказания

Изглежда навсякъде е добре и така или иначе, го прави джинджифил, "Като магданоз" сме го виждали почти навсякъде, докато има ситуации, в които е по-добре да стоим настрана. Въпреки че е в списъка на FDA на САЩ за „генерично считани за здравословни“ вещества.

На първо място, има някои лекарства, с които не се разбира, а също така не се препоръчва за хора, които страдат от камъни в жлъчката. The джинджифил за съжаление може да причини и това алергични реакции с обриви, болки в стомаха, подуване на корема, образуване на газове. Това се случва особено ако се използва под формата на прах, но има проблеми, дори когато е прясно, не е добре сдъвкано: може да причини запушване на червата.

При консумирането му джинджифил имаме предвид, че това би могло да повлияе на кръвното налягане, коагулацията и сърдечния ритъм: по-добре е да попитаме за мнение нашия лекар, който, познавайки нашите предразположения, може да ни даде „разрешение“.

Джинджифил: да знаеш повече

Ето една добре направена книга, за да научите повече за джинджифил, ако сте били поразени от това вълшебно и ориенталско растение. Препоръчвам ви да го прочетете, докато отпивате, докато сте при него, инфузия точно при джинджифил: Какво ще кажеш? Заглавието е "Джинджифил. Чудотворната подправка, която съживява и подмладява тялото. История, свойства, употреби и рецепти ”, струва малко над 8 евро, публикувано от Punto di Incontro Editions. Наслаждавайте се на четенето и се наслаждавайте на храната си.

Другите ни свързани статии, които могат да ви заинтересуват:

  • Лечебни растения: пълен списък и информационни бюлетини
  • Мейс: свойства и ползи
  • Биометан от биогаз
  • Синя икономика 2.0
  • Тамаринд: растение и неговите свойства

Ако тази статия ви е харесала, продължавайте да ме следвате и в Twitter, Facebook, Google+, Pinterest и ... другаде, трябва да ме намерите!


Видео: Чай от джинджифил и канела (Октомври 2022).