Зеленчукови рецепти

Медальони от полента със сос от авокадо и кисело мляко

Медальони от полента със сос от авокадо и кисело мляко


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Това вкусно ястие има типичен компонент за Италия, полента, въпреки че се консумира и в останалия свят. Обикновено го ядем като „каша“, но може да се сервира и пържено или на скара, както при тези медальони от полента със сос от авокадо и кисело мляко.

Приготвянето на полента е лесно. Обикновено използваме жълтата царевична каша, но ако искате и намерите елда или смес от двете зърнени храни, можете да опитате. Имайте предвид, че за да направите медальоните ще трябва да изчакате да изстинат.

Ястието може да се сервира като предястие или като второ ястие, в зависимост от броя на порциите. Те могат да се използват и като пълнеж за такос или пита хляб.

Съставки за 6 единици:

  • Полента 75гр
  • Млечна или зеленчукова напитка 180 мл
  • Минерална вода или бульон 160 мл
  • Екстра върджин зехтин 5 мл
  • Сол 2 g
  • Провансалски билки на вкус
  • Млян черен пипер
  • Настъргано сирене 10
  • Зряло авокадо ½ (или малко)
  • Натурално гръцко кисело мляко (коригирайте количеството на вкус) 40 мл
  • Лимонов сок 10 мл
  • Гранулиран чесън на вкус
  • Пресен магданоз на вкус, нарязан
  • Нарязан крушен домат без семена 1
  • Сол на вкус (за соса)

Разработка:

Това ястие се нуждае от подготовка, която ще ви отнеме 10 минути, готвене от 20 минути и след това трябва да го оставите да почине още 30 минути.

Пригответе полентата, като следвате инструкциите на опаковката или като използвате течните пропорции, посочени в рецептата.

В купа смесете млякото, водата или бульона и маслото и добавете щипка сол и някои ароматни билки на вкус.

След това оставете да заври, добавете полентата и варете на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато се приготви.

Подправете със сол и черен пипер и добавете сиренето, като разбърквате, за да се разтопи.

След това поставете полентата в правоъгълна форма (колкото по-малка, толкова по-дебели ще бъдат медальоните), застлана с хартия за печене.

Оставете да се охлади напълно до стайна температура. С помощта на чаша или кръгла фреза премахнете медальоните.

Загрейте тиган или незалепваща скара с малко олио и варете медальоните от двете страни, до златисто кафяво на вкус.

За соса намачкайте добре авокадото и разбъркайте добре с останалите съставки.

Сервирайте медальоните с накълцан домат и соса отстрани като гарнитура.

Източник: www.directoalpaladar.com


Видео: Рецептата днес: Кето бургер, зелен таратор и чия йогурт с лешници и ягоди - На кафе (Октомври 2022).