ВИДЕО

Как да покълнат семена от Ямайка

Как да покълнат семена от Ямайка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Цветето на Ямайка, Хибискус сабдарифа, Ямайска роза или известна още като абисинска роза, е хибискус от семейство Малвови, роден в тропическа Африка, от Египет и Судан до Сенегал, въпреки че поради своите лечебни свойства се отглежда успешно в Мексико, Америка Централна и в Южна и Югоизточна Азия, включително Южен Китай.

Цветето има високо съдържание на органични киселини, включително лимонена, ябълчена и винена. Напитките от хибискус са виненочервени на цвят, поради съдържанието на антоцианин.

Приложения

Отначало това растение се култивира, за да се получи влакното, което се извлича от жилавите му стъбла, използвано като заместител на ютата, използвана за направата на чул.

По-късно чашките на растението са използвани като оцветител за храна, особено в Германия, но са лесни за намиране на пазарите на Франция, използвани от сенегалската общност като цветя или сироп. Листните зеленчуци се използват като вид пикантен спанак, който сенегалците понякога добавят към ориза и националното ястие на страната си, тиебудиенът, от ориз и риба.

Чашките се събират, когато придобият подобен на виното тон, и се оставят да изсъхнат, за да се използват главно при приготвянето на освежаващи напитки без кофеин. Поради органолептичните си характеристики екстрактът често се използва като коректор на вкуса за други напитки или лекарства.

На розата Ямайка се приписват диуретични, антихипертензивни, антипаразитни и леко слабителни свойства. Ефективността на воден екстракт от Hibiscus sabdariffa при лечението на лека до умерена артериална хипертония е потвърдена в клинично проучване, включващо 39 пациенти.

Хипотензивният ефект на водната напитка от Ямайка изглежда не се дължи на възможен диуретичен ефект, който не може да бъде проверен в експериментално проучване.

В Африка и особено в Сахел се приготвя сладка инфузия, наречена каркаде, която дори се продава на улицата. В Карибите се приготвя от пресни плодове и се яде по Коледа. В Тринидад и Тобаго има дори напитка, наречена Shandy Sorrel, която комбинира тази настойка с бира. В Централна Америка се пие като освежаваща напитка или като гореща запарка, а с нея се приготвят и конфитюри, сладкиши, сиропи и други безалкохолни напитки. В Мексико е много популярно да се пие студената запарка, като допълнение към храната и е известна като Агуа де Ямайка, поради вкуса и цената си се смята за най-здравословната напитка в мексиканската кухня. В Ел Салвадор е разработен процес на ферментация, при който не е включен никакъв вид обработка с химически входящи вещества, което позволява получаването на вино на основата на розата от Ямайка, чиято консумация се препоръчва за акомпанимент на червени меса, яхнии и десерти. или като освежаваща алкохолна напитка в горещ климат или крайбрежни среди като плажове.

В Панама той е въведен от ямайски имигранти и е известен като сарил, който идва от киселец (името произлиза от гласа сахел). Приготвя се безалкохолна напитка, която се консумира по Коледа, като се прави запарка от чашки от това растение с джинджифил и която е известна в народите като „чича де сарил“.

В провинция Мисионес, Аржентина, тя е известна като розела и се използва за приготвяне на конфитюр, като се варят пресните чашки със захар.


Видео: Вскрытие огурца! Семена с гибридов. (Октомври 2022).