ХРАНЕНЕ

Дигитална храна? Не благодаря

Дигитална храна? Не благодаря


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Големите победители в пандемията са цифровите платформи, които освен че постигат астрономически печалби, изострят неравенствата и несправедливостите - парадоксално, под идиличен образ, че всички сме свързани. Сега дневният ред на тези компании напредва бързо, също и на най-големия пазар на планетата: земеделие и храни.

Най-големите компании в двата сектора са в движение, както на север, така и на юг. Microsoft е разработила специални програми за цифровизиране на цялата работа в тази област; Няколко цифрови компании имат договори с машинни компании, като John Deere и CNH, за събиране чрез техните трактори на данни за почвата, засаждането и климата в техните електронни облаци. Най-големите световни компании за търговия със селскостопански стоки, Cargill, ADM, Cofco, Bunge, Louis Dreyfus и Glencore, имат сътрудничество за развитието на цифрови технологични платформи (особеноблокчейн и изкуствен интелект) за автоматизиране на световната търговия със зърно.

Walmart купи огромния електронен търговец на дребно Flipkart в Индия миналата година, докато веригата супермаркети Carrefour сключи сделка с Google за стимулиране на онлайн продажбите на хранителни стоки. На свой ред френската верига супермаркети Monoprix подписа онлайн споразумение за продажба с Amazon. Alibaba и китайският Tencent се борят за контрол над огромния китайски пазар на продажби на храни.

Докато милиони мигранти, селски и градски неформални и временни работници, с пандемията, останаха без минималните си източници на доход и бяха подтикнати да гладуват заедно със семействата си, дигиталните и агробизнес компаниите отчетоха през април 2020 г. огромни печалби. Amazon например отчете 24 милиарда долара. Nestlé, най-голямата световна компания за храни и напитки, производител на сладки безалкохолни напитки и други ултрапреработени храни, сериен производител на диабет и затлъстяване, отчете 8 милиарда долара. Фигура, каза Грейн, е по-голяма от целия годишен бюджет на Световната програма за храните на ООН.

Най-големите компании за агробизнес обаче, като Tyson Foods, вторият по големина производител на месо в света, се оплакват, че кризата ги засяга и твърдят, че хранителната система е нарушена и поради това те се нуждаят от подкрепа и освобождаване от данъци от държавите. Агропромишлената хранителна система е истинска фабрика за пандемии и те са също така източник на зараза за нейните работници по време на кризата Covid-19. Но те не се позовават на това, а на ситуации като тези, които видяхме в Съединените щати, където големите производители на млечни продукти и яйца са захвърлили производството си, а други са заклали хиляди пилета или прасета, тъй като не е било икономически изгодно да се поддържат, ако не те могат да ги продадат в точния момент, когато достигнат теглото и размера, които са изчислили.

Както Майкъл Полан обяснява, това са паралелни хранителни системи в рамките на индустриалното производство в тази страна. От една страна, компании, които доставят супермаркети. От друга страна, тези, които предоставят високоспециализирани суровини (например втечнени яйца) на публични институции, като училища, които са затворени по време на пандемията. Вместо да държат животните или да видят как да ги заведат на нуждаещите се, компаниите решиха да ги изхвърлят, твърдейки, че не е икономично да се прави нещо друго (https://tinyurl.com/y6wmdzar)

В този контекст компаниите - както цифровите, така и селскостопанските - предприеха нов импулс, за да потвърдят, че цифровизацията на цялата верига на агробизнеса е ключът към преодоляването на кризата. Те вече са имали този дневен ред, но сега речта е базирана на Covid-19, с аргумента, че благодарение на тях хората са успели да направят покупкитеонлайн, че роботите не се разболяват (или стачкуват или искат по-добри условия), че електронните пари не се нуждаят от личен контакт. Те твърдят, че са от първостепенно значение като доставчици на храни и се сближават с компании за цифрови платформи, в които държавите гарантират достъп до интернет навсякъде, поемат инфраструктурата, инсталират 5G мрежи, за да позволят много по-голям обем данни, без прекъсвания (така че системите за доставка сДроновете или безпилотни превозни средства не се прекъсват), че се предприемат решителни стъпки за Интернет на нещата в селскостопанската храна.

Много доказателства и свидетелства сочат, че хранителните системи, които наистина са работили и работят, които безопасно са донесли най-голямо количество и качество на храната по време на кризата на тези, които се нуждаят и генерират работа и здраве, са селските системи и местните мрежи градско поле. Които също предотвратяват бъдещи пандемии. Това са системите, които са жизненоважни за подкрепа, а не тази нова атака върху земеделието и храните.

От ETC групата описваме в доклада напредъка на цифровизацията на агро-хранителната системаЯдливи технически сливания (https://tinyurl.com/y8bwd6k3)

От Силвия Рибейро


Видео: Любовь и голуби комедия, реж. Владимир Меньшов, 1984 г. (Октомври 2022).