Информация

Гума от гуар: функции, ползи, лечебни свойства и противопоказания

Гума от гуар: функции, ползи, лечебни свойства и противопоказания


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ако никога не сте чували за гума гуар, липсва съставка, която може да бъде много полезна във вашите рецепти, главно защото този продукт им придава повече текстура и консистенция, но може да бъде и хранителна добавка за различни заболявания. Проверете предимствата си сега!

Какво представлява гуаровата гума?

Гума от гуар е влакно, извлечено от семената на растенията от вида Cyamopsis tetragonolobus, известен също като Guar, много устойчива бобова култура, която расте в сухи райони.

Това растение е родом от Индия и Пакистан и се отглежда широко в САЩ и в някои региони на Африка и Австралия.

Характеристика

Семената са подобни на фасула и около 20 до 40% от теглото им се състои от дъвка.

Имоти

Основното свойство е способността му да образува вискозен гел при контакт с вода. Дори в малки концентрации (1 до 2%), гуаровата гума вече образува гел във вода.

Образуването на гела се осъществява чрез химически омрежвания, които включват единици захариди галактоза и маноза, което води до образуването на полимерна мрежа, която задържа вода вътре, причинявайки нейното разширяване.

Приложения

Има няколко приложения за гума гуар. Използва се при производството на храни, напитки, лекарства, потребителски продукти за животни, козметика и при производството на хартия.

Той се използва широко заради своето сгъстяващо и стабилизиращо действие, което допринася за най-добрата формулировка на различни продукти, като осигурява по-голяма структура, текстура и консистенция на храни като хляб, торти, палачинки, бисквитки, майонеза, сосове, кремове, пасти, желета, желета. и сладолед.

За домашни рецепти за хляб, пици и бисквитки се препоръчва да използвате около 1 чаена лъжичка гума гуар. За торти е достатъчно само ½ чаена лъжичка.

Като терапевтичен продукт, гумата гуар може да се използва като хранителна добавка, за лечение на запек, диария и като помощно средство при лечение на затлъстяване, диабет, намаляване и контрол на холестерола.

Лечебни свойства

Както можете да видите, освен че е полезен в кухнята, той може да се използва като допълнение за извличане на ползи за здравето, като например:

-Подобрена чревна функция

Гума гуар е вид полизахарид, който принадлежи към класа на разтворими влакна.

В случая на гуаровите влакна гуар те преминават непокътнати през стомаха и тънките черва и се ферментират от бактерии от флората на дебелото черво, поради което имат пребиотично действие (допринася за поддържането на добри бактерии), което помага за подобряване на чревната функция.

Благодарение на това свойство той предотвратява чревни разстройства като запек или диария. Това се дължи на факта, че този продукт задържа вода във вътрешността на червата, като предотвратява екстремното изсушаване на изпражненията, както и образува обемен гел, който помага за евакуацията им, облекчавайки запека.

В случай на диария, гуаровата гума абсорбира излишната вода от самия стол, борейки се със симптомите на този дисбаланс.

За тези, които страдат от синдром на раздразнените черва, който причинява чревни контракции, причиняващи болка, метеоризъм, диария и запек, може да бъде добра алтернатива за облекчаване на тези симптоми.

-Намалява абсорбцията на холестерол и глюкоза

Чрез образуване на гел в червата, гуаровата гума възпрепятства усвояването на холестерола и глюкозата, което го прави съюзник при лечението на хиперлипидемия и диабет.

Поради това свойство гуаровата гума допринася за намаляване на общия холестерол и LDL (лошия холестерол), без да влияе върху нивата на добрия холестерол (HDL). Освен това намалява нивата на глюкоза и инсулин в кръвта, което е от полза за хората с диабет.

-Плагоприятства усещането за ситост

Тъй като не се абсорбира лесно и задържа вода, гумата гуар насърчава усещането за ситост, което може да ви помогне да отслабнете. Това е така, защото генерира обем в стомаха и червата, борейки се с глада.

-Ниско кръвно налягане

Поглъщането на гума от гуар може да помогне за намаляване на кръвното налягане, благоприятстващо хората с хипертония.

Обезпечителни щети

Както всички храни, когато се консумират по неподходящ начин, той може да има определени странични ефекти, като повишено производство на газ, което води до метеоризъм.

Производството на газове се произвежда чрез ферментация на дъвката от бактерии, намиращи се в дебелото черво.

Противопоказания

По-сериозни симптоми могат да възникнат от употребата на гума гуар в хранителни добавки (под формата на изсушени гранули), които могат да причинят запушване на хранопровода и червата. Това може да се дължи на това, че абсорбира много вода и е до 20 пъти по-голям от него, в суха форма.

В този контекст хората, които изпитват стесняване или запушване на хранопровода или червата или които имат затруднения с преглъщането, не трябва да го консумират.

Потребителско внимание

Пациентите с хипогликемия трябва внимателно да следят нивата на глюкозата си, тъй като приемът на гума гуар в тези случаи може да влоши намаляването на кръвната глюкоза.

Хората с ниско кръвно налягане трябва да бъдат внимателни, когато ядат гума гуар, тъй като това може допълнително да понижи кръвното налягане.

Лекарствени взаимодействия

Консумирането на гума от гуар може да взаимодейства с някои лекарства, като пречи на техните ефекти. Тези лекарства са:

  • Контрацептиви: съдържащ етинилестрадиол, тъй като може да сведе до минимум абсорбцията на това лекарство, намалявайки неговата ефективност, като метод за контрацепция.
  • Лекарства за диабет с метформин: Благодарение на гумата гуар те намаляват абсорбцията на този лекарствен принцип.
  • Пеницилин: Гуаровата гума може да намали абсорбцията на това вещество и да наруши лечението на инфекции.
  • Дигоксин: може да забави усвояването на този химикал, използван за лечение на сърдечна недостатъчност.

Препоръка

Консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете терапевтичната употреба, за да знаете точните дози, начините на употреба и други възможни лекарствени взаимодействия.

Накратко, цялата тази информация и разяснения са за вас, за да знаете как да използвате правилно гумата гуар, като извличате различни помощни програми и различни предимства.

От Deise Aur. Статия на португалски


Видео: The Gummy Bear Song With Lyrics - Gummibär The Gummy Bear (Септември 2022).